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使用葡萄酒柜储藏葡萄酒要注意的要素

来源:《葡萄酒观察家》作者:《葡萄酒观察家》网址:http://www.wine-world.com/
文章附图

   当收藏的葡萄酒越来越多,很多葡萄酒爱好者便打算购买酒柜来储存葡萄酒。这时,你可能就要问了,应该买哪种酒柜呢?酒柜买回来后又该如何摆放呢?


  酒柜的选择主要取决于个人的喜好、审美观以及购买能力等因素。一般说来,优质酒柜具有恒温恒湿、避光、避震等特点。因此,优质酒柜似乎摆放在家中的任何位置都无大碍。然而,对于大多数普通酒柜来说,酒柜摆放是否恰当,还是会对葡萄酒的品质造成一定的影响。因此,我们需要对摆放酒柜的注意事项进行了解。


首先,满足以下条件的位置,均不宜摆放酒柜:

  1. 光照强烈

  2. 温度波动大

  3. 通风条件差

  《葡萄酒观察家》(Wine Spectator)指出,光线会对葡萄酒的品质造成影响,过于强烈的光线会降低其品质,长时间的灯光照射都会令酒标褪色。因此,酒柜应该摆在避光的位置。此外,阳光照射的角度会随着季节变化发生改变,所以我们在摆放酒柜时也应将其考虑进去。

  英国《The Wine Doctor》杂志独家作者Chris Kissack表示,即使葡萄酒的储存温度与理想温度相差几度,也不会对葡萄酒的品质产生很大的影响。但是,当温度波动较大时,葡萄酒的品质就会大打折扣。因此,昼夜温差较大的地方,如阳台、门廊等,都不适宜摆放酒柜。

  另外,酒柜宜摆放于通风条件好的位置。大多数嵌入式酒柜的通风口在正面,因此可以摆放于任何位置。而独立式酒柜却不宜紧挨墙壁或者其他物体存放,应至少留出2英寸的空隙。